CIÊNCIA – MUNDO CIENTIFICO
VINHO TINTO PODE MANTER CORAÇÃO
JOVEM
Substância encontrada em vinho
tinto 'pode manter coração jovem'
09 de julho de 2012
Por BBC Brasil.com
Uma substância química encontrada no vinho tinto pode
ajudar a manter o coração "geneticamente jovem", segundo um estudo
publicado no jornal acadêmico PLOS One.
Pesquisadores da Universidade de Wisconsin-Madison
descobriram que o polifenol resveratrol parece capaz de frear mudanças no
funcionamento dos genes do coração associadas à idade.
Os efeitos parecem imitar os obtidos com uma dieta baixa
em calorias - conhecida por prolongar a vida.
Acredita-se que o resveratrol, também encontrado em uvas
e romãs, pode ser uma das causas para o chamado "paradoxo francês" -
a relativa longevidade dos franceses apesar de sua dieta rica em gorduras
animais, prejudiciais ao funcionamento das artérias.
Outros estudos já indicaram que um copo de vinho tinto
durante as refeições pode ajudar a combater problemas do coração.
Estudo
Os cientistas de Wisconsin pesquisaram os efeitos do
resveratrol em ratos de "meia-idade", olhando para o impacto no
funcionamento dos genes do coração.
O processo natural de envelhecimento em seres humanos e
outros animais é marcado por mudanças nas funções de milhares de genes do
órgão. Apesar de as conseqüências exatas dessas mudanças não serem totalmente
compreendidas, acredita-se que elas contribuam para o enfraquecimento gradual
do coração.
Os ratos que receberam doses de resveratrol pareciam
apresentar menos mudanças nas funções dos genes do que os que não receberam a
substância.
Os pesquisadores também notaram semelhanças entre as
mudanças associadas ao resveratrol e aquelas percebidas em ratos que receberam
uma dieta baixa em calorias, levando à conclusão de que a substância pode ter
um efeito semelhante.
"Deve haver algumas reações bioquímicas importantes
que são ativadas em resposta à restrição calórica, o que, por sua vez, pode
ativar muitas outras reações - e o resveratrol parece fazer o mesmo",
disse Tomas Prolla, um dos autores do estudo.
'Galões de vinho'
Mas uma pesquisadora do Imperial College, em Londres,
que examinou os efeitos do resveratrol em doenças do pulmão, disse que a
substância não fica no corpo tempo suficiente para ter qualquer efeito.
"A molécula de resveratrol é rapidamente retirada
da corrente sangüínea e metabolizada pelo fígado", disse Louise Connelly.
"Para obter qualquer efeito, você teria de beber galões de vinho, o que
não é recomendável", completou.
Connelly disse que a única maneira de os seres humanos
absorverem os efeitos do resveratrol seria o desenvolvimento de uma forma da
substância que superasse esse problema.
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