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Abacates: Benefícios de Saúde, Riscos e Nutricional
Por Live Science
29 de abril de 2014
Rico, cremoso e saboroso, o abacate é uma fruta
versátil que adicionar peso e saúde para muitos pratos. Enquanto o abacate
tem um alto teor de gordura, eles também são embalados com nutrientes e são uma
ótima maneira de adicionar gorduras saudáveis para sua dieta.
Gordura saudável - às vezes chamado
de gordura monoinsaturada na forma de ácido oléico - é responsável por cerca de
três quartos das calorias em um abacate. As gorduras monoinsaturadas pode
ajudar a diminuir o colesterol e melhorar a saúde do coração. Abacates
também têm uma maior percentagem de proteína - cerca de 4 gramas - do que
outras frutas. Os seus níveis de açúcar também são comparativamente
baixas.
Abacates contêm muitas vitaminas e
minerais essenciais. Eles são uma boa fonte de vitaminas K, B9, B6, B5, C
e E. Eles também são ricos em magnésio, fósforo, ferro e potássio, contendo
ainda mais potássio por grama do que bananas. Além disso, os abacates são
uma boa fonte de fibras, o que auxilia a digestão e ajuda a mantê-lo regular. Abacates
frescos conter antioxidantes importantes carotenóides licopeno e beta-caroteno,
a concentração mais elevada do que está localizado na carne verde escura mais
próxima da casca. [ Relacionados: Poderia um abacate um dia Manter a Doctor
Away? ]
Aqui estão os fatos de nutrição para
os abacates, de acordo com os EUA Food and Drug Administration, que regula a
rotulagem dos alimentos através da Lei Nacional de Etiquetagem e Educação:
Informação Nutricional
Porção:
1/5 médio Califórnia (1,1 oz / 30 g)
Calorias 50
Calorias da Gordura 35
* Valores Diários (% VD)
são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. |
Servindo por Amt
|
% VD *
|
Servindo por Amt
|
% VD *
|
||
Gordura total 4.5g
|
7%
|
Carboidrato total 3g
|
1%
|
|||
Colesterol 0mg
|
0%
|
Fibra dietética 1g
|
4%
|
|||
Sódio 0mg
|
0%
|
Açúcares 0g
|
||||
Potássio 140mg
|
4%
|
Proteína 1g
|
||||
Vitamina A
|
4%
|
Cálcio
|
0%
|
|||
Vitamina C
|
4%
|
Ferro
|
2%
|
Os benefícios de saúde de abacates
Coração
Valores 'abacates de vitamina E,
glutationa e gordura monoinsaturada todos ajudar a manter seu coração saudável. Comer
o abacate também pode reduzir o risco de doença cardíaca. Altos níveis de
homocisteína está associada a um maior risco de doença do coração, mas a
vitamina B6 e o ácido fólico encontrado no abacate pode ajudar a regular a
ele.Uma de sete anos de estudo publicado em 2013 descobriu que
os abacates foram associados com um risco reduzido de síndrome metabólica, que
refere-se a um grupo de sintomas mostrados para aumentar o risco de acidente
vascular cerebral, doença arterial coronariana e diabetes.
Agente
anti-inflamatório
Existem cinco maneiras que abacates
actuam como agentes anti-inflamatórios, que podem reduzir o risco de doenças
inflamatórias e degenerativas, osteoartrite e artrite reumatóide. Fitoesteróis
'abacates, antioxidantes carotenóides, outros antioxidantes, ômega-3 os ácidos
gordos e álcoois graxos polihidroxilados são todos associados com a prevenção e
redução da inflamação.
Baixar o colesterol
Abacates podem não só ajudar a
diminuir o colesterol ruim, mas também pode aumentar os níveis de colesterol
bom. Um 1996 estudodescobriu que pacientes com
hipercolesterolemia leve que incorporaram abacate em sua dieta por uma semana
tiveram uma diminuição de 22 por cento no colesterol ruim e triglicerídeos e um
aumento de 11 por cento no colesterol bom. Abacates também melhorou o
colesterol para as pessoas que já tinham bons níveis de lipídios, mas
mostraram-se especialmente eficaz em pessoas com problemas de colesterol
suaves. Abacates pode ajudar nesta forma devido à sua elevada quantidade
de composto de beta-sitosterol, o qual está associado com a redução do
colesterol.
Regulação do açúcar
no sangue
Essa é outra maneira que alto teor de
gordura 'abacate é bom para você.As gorduras monoinsaturadas pode ajudar a
deter a resistência à insulina, que ajuda a regular os níveis de açúcar no
sangue. Além disso, a fibra solúvel no abacate pode ajudar a manter os
níveis de açúcar no sangue estável e os baixos níveis de carboidratos e açúcar
no abacate ajudam a manter o açúcar no sangue, em comparação com outras frutas.
Regulação da
pressão arterial
Altos níveis de potássio 'abacates
podem ajudar a manter a pressão arterial sob controle. O potássio é um
eletrólito mineral que mantém a eletricidade que flui por todo o corpo, o que é
necessário para manter seu coração batendo de forma adequada - o que ajuda a
manter uma pressão arterial saudável.
Visão
Abacates são uma excelente fonte de
luteína carotenóide, o que reduz o risco de cataratas e degeneração macular.
Sistema imunitário
A glutationa é um poderoso
antioxidante que ajuda a combater os radicais livres, promovendo a saúde do
sistema imunológico e sistema nervoso. Abacates são uma boa fonte dessa
substância.
Gravidez e prevenir
defeitos de nascimento
Abacates são cheios de ácido fólico,
fornecendo cerca de 23 por cento do valor diário recomendado. O ácido
fólico é essencial para a prevenção de defeitos congênitos, como espinha bífida
e defeitos do tubo neural.
Câncer
Os fitoquímicos em abacates pode
ajudar a prevenir certos tipos de câncer, especialmente de próstata, boca e
câncer de pele. O ácido oleico no abacate pode ajudar a prevenir o câncer
de mama. Inflamação excessiva é um risco de câncer, assim propriedades
anti-inflamatórias "abacate pode ajudar com isso. Além disso, um 2007 estudodescobriram
que os fitoquímicos em abacates incentivar células cancerosas para parar de crescer
e morrer.
Digestão e curar o
mau hálito
A fibra de abacate ajuda a manter a
sua digestão no caminho certo, incentivando movimentos intestinais regulares. Ele
também limpa o intestino, o que é uma causa de mau hálito e língua revestido. A
vitamina C em abacates também ajuda a manter seu trato intestinal forte e
saudável, promovendo o crescimento de colágeno.
Pele
A vitamina C e vitamina E no abacate
ajuda a manter a pele nutrida e brilhante. Abacates são comumente usados
para ajudar a tratar a psoríase.
Riscos para a saúde
Tal como acontece com muitos outros
frutos, os riscos primários 'abacates estão relacionadas ao consumo excessivo. Por
causa de seus altos níveis de gordura e calorias (cerca de 200 calorias por 100
gramas), comer demais abacate pode levar ao ganho de peso. Eles também são
bastante enchimento, o que significa que comer muitos abacates não pode
deixar-lhe espaço suficiente para obter outros nutrientes essenciais, como
proteínas.
Além disso, as alergias de abacate,
embora incomum, não existem. Os sintomas incluem um nariz entupido,
chiado, tosse e edema. Se sentir algum destes sintomas depois de comer um
abacate, tente cortar a fruta fora de sua dieta para ver se os sintomas
desaparecem. Se eles persistirem ou forem graves, consulte um médico.
Fatos Abacate
- Abacates, nativa da Central e do Sul, foram
cultivados nestas regiões desde 8000 aC
- Os principais produtores comerciais de abacate
são os Estados Unidos, México, República Dominicana, Brasil e Colômbia.
- Califórnia produz 95 por cento de todos os
abacates cultivados nos Estados Unidos.
- O abacate é coloquialmente conhecido como a
pêra jacaré por causa de sua forma e aparência de couro-como de sua pele.
- Existem dezenas de variedades de abacate,
incluindo o Hass, Fuerto, Zutano e variedades Bacon.
- A variedade Hass é o tipo mais popular de
abacate nos Estados Unidos. A média de abacate Califórnia Hass pesa
cerca de 6 onças (170 gramas) e tem uma pele verde ou preto seixos,
escuro.
- O abacate Fuerte, geralmente disponíveis
durante os meses de inverno, tem uma pele mais lisa, brilhante verde.
- A palavra "abacate" é derivado da
palavra asteca "ahuacatl", que significa testículo.
- Abacates são o fruto da Persea
americana , uma árvore perene que pode crescer até 65 pés.
- Abacates variar em peso de 8 onças 3 libras
(226 gramas a 1,3 kg), dependendo da variedade.
- Um abacate está maduro e
pronto para comer quando está um pouco mole, mas não deve ter manchas
escuras ou afundados rachaduras. Um abacate com um ligeiro pescoço, em vez de
um topo arredondado, foi provavelmente por árvores amadurecido e terá
melhor sabor.
- Porque carotenóides saudáveis encontram-se
apenas sob a pele, a melhor maneira de descascar um abacate é o que a
Comissão de abacate Califórnia chama o método "nick e casca". Corte
o abacate longitudinalmente. Segure as duas metades e torcê-los em
direções opostas até que se separam. Retire a semente e corte cada
uma das metades longitudinalmente em seções longas trimestre. Com o
polegar eo dedo indicador, segure a borda da pele em cada trimestre e
descascá-lo, da mesma forma que você faz com uma casca de banana.
Texto em PDF:
Disponível em < http://www.livescience.com/45209-avocado-nutrition-facts.html
> Acesso dia 30 de abril de 2014.
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