Ciência
– Mundo Cientifico –
Iogurte é usado para gerar energia em Nova Iorque
Por Discovery Brasil
26 de junho de 2013
Com sabor leve e baixas calorias, o iogurte grego caiu no gosto da
população do mundo inteiro. Em Nova Iorque, um dos lugares em que a sobremesa
faz mais sucesso, a indústria percebeu que, a partir de um subproduto da
fabricação do iogurte, é possível gerar energia para abastecer as unidades de
produção. Os benefícios não param por aí: o iogurte também pode se transformar
em ração para animais e fertilizantes.
A indústria Fage, principal fabricante da sobremesa nos EUA, envia o
subproduto do iogurte para estações de tratamento de águas residuais. Nestes
locais, que ficam nas imediações da fábrica, o material é processado em tanques
com bactérias anaeróbias, que liberam gás metano – propriedade capaz de gerar
eletricidade. De acordo com os representantes da Fage, até 80% do subproduto
são enviados diretamente para as estações de tratamento, que geram a quantidade
de energia suficiente para abastecer a fábrica.
Além de ser empregado na geração de
eletricidade na indústria, o material derivado do iogurte de
baixa caloria também é direcionado a agricultores, que podem
não só gerar pequenas quantidades de energia em suas fazendas, como também
transformar o insumo sustentável em ração para animais. Embora o subproduto não
dê origem a um alimento valioso para os animais, a ração tem preços mais baixos
e pode ser misturada com outros alimentos, a fim de aumentar os valores
nutricionais da alimentação dos bichos.
A Chobani, uma das maiores fabricantes de iogurte dos EUA, transforma os
subprodutos do iogurte em ração e fertilizantes – apenas uma pequena parcela é
transformada em energia limpa. O material derivado da fabricação é enviado para
a zona rural, onde os agricultores processam as substâncias.
Embora os resíduos da fabricação de iogurte deem origem a diferentes
produtos e a um novo tipo de energia limpa, o sistema de geração ainda tem
custos altos e não é acessível para a maioria dos pequenos agricultores
norte-americanos. Por outro lado, os incentivos públicos para a compra destes
equipamentos deverão aumentar, fazendo diminuir o preço, conforme aumenta a preocupação das autoridades com a preservação do meio
ambiente.
Texto em PDF:
Disponível em <
http://noticias.discoverybrasil.uol.com.br/iogurte-grego-e-usado-para-gerar-energia-em-nova-iorque/
> Acesso dia 27 de julho de 2013.
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